x

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”1″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 2 jajka
  • 100g cukru pudru
  • 1/3 szklani oleju (ja użyłam rzepakowy)
  • ½ szklanki mleka (użyłam mleko 2%tł.)
  • 1 cytryna
  • 220g przesianej mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki mokre: Jaja ubijamy mikserem z cukrem pudrem do białości. Do ubitych jaj dodajemy olej i mleko, delikatnie mieszamy całość łyżką. Cytrynę sparzyć –sok dodać do wcześniej sporządzonej mieszaniny (uwaga na pestki!), a skórkę zetrzeć na tarce z mniejszymi oczkami i również dodać do mieszaniny.

Przesianą wcześniej mąkę i dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia dodać do miski z mokrymi składnikami. Całość dokładnie, lecz delikatnie, wymieszać. Zawartość miski wylać do formy na muffinki lub do papilotek, wypełniając je po brzegi. Piec w temp. 150 st.C przez pierwsze 15 minut, a następnie w temp. 180st.C przez kolejne 30 minut. Gotowość muffinów można sprawdzić przy pomocy patyczka (wbić w muffina, a gdy patyczek będzie suchy tzn. że muffiny są gotowe). Podawać po wystudzeniu.

Muffiny cytrynowe mają słodko-kwaskowaty smak. Ich środek jest przyjemnie miękki, a skórka chrupiąca.

Share.

3 komentarze

  1. Zmienimy smak prostych muffinkow dodajac do nich np. konfiture o ulubionym smaku lub platki czekoladowe, bardzo dobre sa rowniez z budyniem o smaku waniliowym lub czekoladowym, z nutella itp. mozna dowolnie eksperymentowac. Powodzenia !

Leave A Reply