x

Znudziły ci się tradycyjne smażone filety z kurczaka? Tak się składa, że z tego delikatnego mięsa można wyczarować proste, a jednocześnie wykwintne dania. Oprócz dobrej jakości mięsa, należy zadbać o aromatyczne przyprawy, które nadadzą charakteru przyrządzanym przez nas specjałom. Oto kilka kulinarnych inspiracji, które zrobią furorę wśród rodziny i znajomych!

Kurczak saute z sałatką warzywno-owocową i makaronem ryżowym

Jedną z propozycji jest kurczak saute w obecności warzyw, takich jak papryka, cebula, marchew, cukinia, grzyby shitake. Warto dodać do dania nutkę egzotycznego smaku i wykorzystać cząstki mango oraz jabłka. Całość dopełni świeża kolendra, sezam oraz sos chili. Danie będzie jeszcze bardziej sycące, gdy dodamy do niego makaron ryżowy. Wbrew pozorom kurczak saute z warzywami nie jest trudny w przygotowaniu ani zbyt czasochłonny. Wystarczy tylko 1 godzina, aby przyrządzić znakomity i efektowny obiad.

Pierś z kurczaka w warzywach

Pierś z kurczaka w warzywach to pyszne, sycące danie obiadowe, które można przygotować w bardzo krótkim czasie. Doskonałą kompozycję smaków i aromatów zapewnią cukinia, pieczarki, cebula, pomidory, papryka i fasolka szparagowa. Danie jest bardzo proste do przygotowania, a naprawdę robi wrażenie. Wszystkie warzywa należy poddusić wraz z kawałkami usmażonego kurczaka i przyprawić. Sprawdzi się oczywiście sól, pieprz oraz przyprawa w płynie Maggi, która nada daniu jeszcze więcej smaku i aromatu. Pierś z kurczaka w warzywach należy ułożyć następnie na makaronie ugotowanym al dente i ewentualnie ozdobić świeżymi ziołami, na przykład bazylią.

Grillowana pierś z kurczaka w marynacie ze skórek z cytryny, rozmarynu i oliwy

Rozmaryn posiada bardzo charakterystyczny, lekko sosnowy aromat, który idealnie sprawdzi się do doprawiania mięs. Szaszłyki są niezwykle proste w przygotowaniu. Jednak zamiast tradycyjnych patyczków wykorzystajmy tym razem gałązki rozmarynu bez igieł. Aby przygotować marynatę do mięsa należy połączyć oliwę z oliwek, sok z cytryny, igiełki rozmarynu, sól, pieprz. Kiedy kurczak przejdzie smakiem i aromatem rozmarynu, należy nadziać go na gałązki i upiec na grillu lub patelni grillowej. Szaszłyki znakomicie smakują ze szparagami oraz świeżym pieczywem.

Szaszłyki z kurczaka z rabarbarowym sosem chutney

Gwarancją oryginalnego smaku kurczaka jest sos chutney. Wywodzi się z kuchni indyjskiej i jest przygotowywany z warzyw lub owoców. W tym przepisie wykorzystamy rabarbar i truskawki. Wystarczy podsmażyć cebulę na maśle, dodać cynamon i ostrą paprykę, a następnie rabarbar i truskawki pokrojone w kostkę. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut, a po tym czasie rozgniatamy widelcem i doprawiamy miodem. Kurczak z sosem chutney to doskonała propozycja dla osób lubiących niecodzienne połączenia smaków i aromatów. Kawałki kurczaka należy upiec na grillu. Warto wykorzystać sprawdzony trik, aby szaszłyki się nie przypaliły. Wystarczy namoczyć patyczki do szaszłyków w wodzie przez około 30 minut, a następnie nadziać paski kurczaka i zgrillować na tacce aluminiowej przez około 10 minut. Na koniec polewamy kurczaka sosem rabarbarowym i podajemy ze świeżym pieczywem lub grzankami. Smacznego!

Share.

Leave A Reply