[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”248″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 560 g karkówki
- sól, pieprz, curry
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1/3 cytryny
- 4-5 łyżek jogurtu naturalnego 1,5%tł
- 4 ząbki czosnku
- 1 jabłko
- 3 marchewki
- 2 łyżki majonezu
Surówka:
Jabłko i marchewki obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać majonez i sok z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem (z sporą przewagą pieprzu). Całość wymieszać.
Karkówka w jogurtowej marynacie:
Karkówkę podzielić na 4 kotlety. Każdy z nich przyprawić solą, pieprzem i curry. Polać sokiem z cytryny i posypać otartą skórką cytrynową. Następnie układać kotlety w naczyniu, przekładając kolejno jogurtem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, wg wzoru: kotlet, 1 łyżka jogurtu naturalnego, czosnek, i ponownie kotlet, …
Karkówkę w marynacie ponownie przyprawić pieprzem i curry, wymieszać i odstawić na 2 godziny do lodówki.
Przed grillowaniem (może być na patelni grillowej), otrząsnąć karkówkę z nadmiaru jogurtu. Grillować po minimum ok. 5 minut z każdej ze stron.
Jeden komentarz
Ja bym nie powiedziała że nietypowa ta surówka, wszystko w zależności od gustów, moja teściowa zwykle robi surówkę z marchwi i jabłka z dodatkiem majonezu, oraz taką dla mnie:) z jabłka i marchwi z sokiem z cytryny tzw. posną:)
Ogólnie jest smaczna i zjadliwa mi nie bardzo pasuje majonez dlatego wybieram posną lub ze śmietaną:)