[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”50″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 2 bakłażany
- 1 cebula
- 20 dag pomidorów koktajlowych
- 1,5 szklanki kaszy gryczanej ugotowanej
- 1 opakowanie tofu
- 10 dag zielonych oliwek
- 4 łyżki oliwy
- zioła prowansalskie
- kilka gałązek świeżego tymianku i bazylii
- sól
- pieprz kolorowy
- 7 pieczarek
- oliwa z oliwek
Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż ze środka część miąższu, posyp solą. Odstaw na 20 minut, aż puszczą sok. Następnie opłucz i osusz.
Cebulę obierz, pokrój w talarki. Umyte pomidorki pokrój na połówki. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę razem pokrojonymi pieczarkami, doprawić pieprzem, solą, bazylią suszoną.
Tymianek i bazylię siekamy, dodajemy, sól, pieprz, oliwę z oliwek, bazylię. Do tak sporządzonej marynaty wkładamy tofu i zostawiamy na 2 h. Później grillujemy około 10 minut, razem z pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na połowę
Do farszu dodajemy pokrojone na plasterki oliwki i połówki pomidorków koktajlowych. Wszystko wymieszamy z tofu zgrillowanym i pokrojonym na kawałki
Bakłażany napełniamy farszem, układamy na tackach do grillowania i pieczemy na ruszcie przez 25–30 minut. Na koniec dekorujemy gałązkami tymianku.
Przepis Pani Magdaleny. Brał udział w konkursie „Grilluj z Kamis i KobietaPisze.pl”.
9 komentarzy
Szkoda, że po grillowaniu, danie straciło na kolorach. Jednak z uwagi na ciekawość smaku i zapachu jakie mi pozostały, oceniam przepis na 5 🙂
nie jest tak źle z tymi kolorami bo pomidorki koktajlowe i tymianek z bazylią ratują barwę 🙂
Danie straciło na kolorze w trakcie przygotowania jednak na pewno nie straciło na smaku. Oceniam na 5+
Zazdroszczę kuchni tak bogatej w przyprawy i zioła w doniczkach. Danie prezentuje się na 5!
Ciekawe jak smakowałoby z ryżem? Niestety nie lubię kaszy.
kusząca kombinacja 🙂
ostatnio znowu zasmakowała mi kasza gryczana więc przepis chętnie wypróbuję
Uwielbiam bakłażany pod każdą postacią. Przepis bardzo ciekawy, oceniam na 5 🙂 pozdrawiam autorkę!
bardzo dobra i zdrowa potrawa