x

Rozgrzewająca czekolada z chili jest idealna na zimowe dni. Wbrew pozorom, połączenie tej ostrej przyprawy z czekoladą może dać wyjątkowo smaczny rezultat. Napój powinien być aromatyczny i intensywnie czekoladowy. A co ważne – przygotujemy go w zaledwie kilkanaście minut! Oto przepis na doskonałą gorącą czekoladę z chili.

Jak zrobić gorącą czekoladę z chili?

Do przygotowania gorącej czekolady będziemy potrzebować tylko kilku podstawowych składników, które najczęściej znajdują się w domowej spiżarni. Ważne są odpowiednie proporcje, aby napój wyszedł idealnie.

 Potrzebne będą:

  • 200 ml mleka,
  • 1 tabliczka czekolady mocno gorzkiej 80% E.Wedel,
  • 1 łyżka kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 1 mała suszona papryczka chili,
  • 2 łyżeczki miodu,
  • 2 łyżeczki kawa mielonej (opcjonalnie),
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego.

Wykonanie jest banalnie proste! Należy połamać czekoladę w kostki, umieścić w garnku i dodać wszystkie pozostałe składniki. Całość gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Następnie przecedzamy przez sitko i podajemy w kubku. Jeżeli chcemy, żeby gorąca czekolada była ostrzejsza, można przed gotowaniem pokruszyć papryczkę chili. Z czym podawać napój, aby uzyskać znakomity deser? Oczywiście z bitą, śmietaną posypaną wiórkami czekoladowymi! Podane w przepisie składniki pozwolą na przygotowanie dwóch porcji napoju.

O czym jeszcze warto pamiętać?

Gorąca czekolada powinna być gęsta, wyśmienita i bardzo rozgrzewająca. Warto wykorzystać wysokiej jakości czekoladę – zawierającą ponad 80% kakao. Jak w przypadku każdego przepisu, możemy nieco poeksperymentować. Do napoju warto dodać np. świeże ziarenka wanilii. To doskonały dodatek do wszelkich deserów, również gorącej czekolady. Aby napój był jeszcze bardziej kremowy, można dodać śmietankę – ok. 100 ml. Zamiast małej, suszonej papryczki chili warto dodać pieprz cayenne, który dobrze rozprowadza się w czekoladzie. Idealnym dodatkiem jest również cynamon w formie proszku lub płatków. Należy pamiętać, że pod koniec gotowania trzeba mieszać energicznie napój do momentu, aż na wierzchu powstanie pianka. Gorącą czekoladę można pić natychmiast po przygotowaniu lub na drugi dzień, po podgrzaniu. Należy jednak pamiętać, że będzie wówczas ostrzejsza!

Inne znakomite przepisy na napoje i desery można znaleźć na stronie wkuchnizwedlem.wedel.pl.

Share.

Leave A Reply