x

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”9″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu
  • 500 ml kremówki
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki cukru pudru (można dać więcej w zależności od smaku)
  • śmietan – fix

Biszkopt z sześciu jaj (na dużą blachę): Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem (najlepiej ubijają się białka lekko schłodzone). Do żółtek dodać ocet i proszek do pieczenia. Masę żółtkową delikatnie połączyć z białkami  zmniejszając obroty miksera do 1, (mieszamy tylko jedna pałką), następnie równie delikatnie wmieszać mąkę (przesianą przez sito. Przelać ciasto do blaszki, wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec 30 minut w temperaturze 180C.

Bita śmietana:
Kremówkę ubić mikserem, gdy zacznie gęstnieć dodać cukier puder, cukier waniliowy i śmietan – fix, ubić na sztywno.

Na upieczony i przestudzony biszkopt wyłożyć bitą śmietanę. Przed podaniem udekorować truskawką

Uwagi (unikniemy zwarzenia śmietany):
1. Śmietanę należy ubijać mocno schłodzoną (najlepiej w metalowej misce)
2. Nie mieszać dwóch różnych rodzajów śmietany
3. Gdy śmietana gęstnieje stopniowo zmniejszać obroty miksera

Share.

8 komentarzy

  1. Wańka Wstańka, ja też zrobiłam! Tylko truskawkę pokroiłam w kostkę i posypałam po śmietanie -REWELACJA! Zastanawiam się czy następnym razem nie pokruszyć bezy na śmietanę, a na bezę położyć truskawki.
    biszkopt-> śmietana->beza->truskawki
    Wańka dodałaś do śmietany fix? Ja zapomniałam ale nic się nie stało, bo zjedliśmy tego samego dnia:) Polecam!

Leave A Reply