[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”9″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 6 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu
- 500 ml kremówki
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 łyżeczki cukru pudru (można dać więcej w zależności od smaku)
- śmietan – fix
Biszkopt z sześciu jaj (na dużą blachę): Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem (najlepiej ubijają się białka lekko schłodzone). Do żółtek dodać ocet i proszek do pieczenia. Masę żółtkową delikatnie połączyć z białkami zmniejszając obroty miksera do 1, (mieszamy tylko jedna pałką), następnie równie delikatnie wmieszać mąkę (przesianą przez sito. Przelać ciasto do blaszki, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180C.
Bita śmietana:
Kremówkę ubić mikserem, gdy zacznie gęstnieć dodać cukier puder, cukier waniliowy i śmietan – fix, ubić na sztywno.
Na upieczony i przestudzony biszkopt wyłożyć bitą śmietanę. Przed podaniem udekorować truskawką
Uwagi (unikniemy zwarzenia śmietany):
1. Śmietanę należy ubijać mocno schłodzoną (najlepiej w metalowej misce)
2. Nie mieszać dwóch różnych rodzajów śmietany
3. Gdy śmietana gęstnieje stopniowo zmniejszać obroty miksera
8 komentarzy
całkiem fajny przepis, w weekend sprawdzę poziom trudności to ocenie
zrobiłam!! tylko w wersji bez koktajlu truskawkowego, rodzina zachwycona. Pycha!!
Wańka Wstańka, ja też zrobiłam! Tylko truskawkę pokroiłam w kostkę i posypałam po śmietanie -REWELACJA! Zastanawiam się czy następnym razem nie pokruszyć bezy na śmietanę, a na bezę położyć truskawki.
biszkopt-> śmietana->beza->truskawki
Wańka dodałaś do śmietany fix? Ja zapomniałam ale nic się nie stało, bo zjedliśmy tego samego dnia:) Polecam!
ewi ewi a skad weźmiesz truskawki hę?;)
użyłam składników taj jak w przepisie. Fix śmietanowy w zwykłym spożywczaku dostałam, chyba dr. etkera
Bogi, truskawki możesz zamienić na borówki, maliny albo jeżyny. Najlepiej kwaskowate, chyba, że śmietanę zrobisz mniej słodką. NIEBO W GĘBIE !
zrobiłam z malinkami.co prawda opadły mi wszystkie na spód ale biszkopt wyszedl mi mistrzowski 😀
Często robie takie ciasto z róznymi dodatkami na śmietanie. Ładnie wygląda posypana wiórkami czekoladowymi, lub pokrojoną różnokolorową galaretką. Ostanio zrobiłam z jagodami.