x

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”677″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • litrowy słoik kiszonej kapusty
  • ½  główki białej małej kapusty
  • 1 kiełbasa podwawelska
  • 30dag wędzonego boczku
  • 20dag dowolnego mięsa wieprzowego
  • 1 duża cebula
  • kilka grzybów suszonych
  • 25 śliwek suszonych HELIO Natura
  • liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 2 ziarna pieprzu
  • sól do smaku
  • koncentrat pomidorowy mały
  • cukier do smaku
  • olej rzepakowy
  • ½ kostki smalcu
  • ząbek czosnku
  • opcjonalnie przyprawa do bigosu

Kapustę białą szatkujemy i gotujemy. Kapustę kiszoną gotujemy osobno do miękkości. Boczek kroimy na paseczki i podsmażamy na patelni, następnie dodajemy resztę składników: obraną i pokrojoną w paski kiełbasę,  pokrojone w kostkę mięso wieprzowe, a na koniec posiekaną cebulę. Wszystko razem podsmażamy i dodajemy grzyby. Oba rodzaje kapusty przekładamy do naczynia żaroodpornego z przykrywką, dodajemy składniki przysmażone wcześniej, a także przyprawy, śliwki suszone, koncentrat pomidorowy, posiekany ząbek czosnku. Cukier i sól dodajemy w dowolnej ilości według uznania. Na koniec podlewamy ½   szklanki wody i dodajemy wiórka smalcu. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w 200°C przez ok. 1.5 godziny.

Share.

Leave A Reply