Woda stanowi średnio 60 proc. masy ciała przeciętnego, dorosłego człowieka i jest niezbędna do życia. Pomimo, że nie dostarcza ona znaczących ilości substancji, to bierze aktywny udział w transportowaniu składników z pożywienia do narządów i komórek ciała. Pomaga też usuwać zbędne produkty przemiany materii. Bez jej obecności, w naszym ciele nie mogłyby zachodzić żadne procesy metaboliczne.
Utrata około 1-2 proc. wody w organizmie powoduje m.in. zmęczenie, natomiast już 10 proc. – może zagrozić naszemu życiu. Choć zdajemy sobie z tego sprawę, nadal większość Polaków pije jej za mało. Jakie mogą być tego konsekwencje? Zastanówmy się, dlaczego potrzebujemy wody?
1. Woda jest naturalna
Woda jest najbardziej naturalnym i w zasadzie jedynym potrzebnym do życia płynem. Nie zawiera żadnych zbędnych dodatków, nie ma cukru, a tym samym kalorii. Czysta woda powinna być głównym źródłem płynów w naszej codziennej diecie i stanowić minimum 60-80 proc. tego, co w ciągu całego dnia wypijamy. Takie postępowanie z pewnością korzystnie wpłynie na nasze zdrowie i dobre samopoczucie.
2. Woda buduje
W naszym ciele zawartość wody może stanowić nawet 75 proc. całkowitej masy ciała (noworodki – 75 proc., dorośli – średnio 60 proc.). Woda znajduje się w każdej tkance i komórce naszego organizmu, dzięki niej mogą zachodzić wszystkie procesy niezbędne do życia. Bez jedzenia możemy przeżyć nawet miesiąc, bez wody jedynie kilka dni. Nasz organizm nie potrafi magazynować większych ilości wody, dlatego stale musimy uzupełniać jej ilość.
3. Woda poprawia trawienie
Woda jest niezbędna do normalnego przebiegu procesów trawiennych. Formowanie kęsów, ich przełykanie oraz dalszy transport w przewodzie pokarmowym zależy od odpowiedniej zawartości wody w ślinie, soku żołądkowym, jelitowym oraz w żółci. Brak wody sprawia, że przebieg wszystkich tych procesów zostaje zaburzony.
4. Woda odchudza
Regularne picie większych ilości wody między posiłkami (oraz na czczo i tuż przed snem) nie bez powodu zaleca się wszystkim osobom, które pragną pozbyć się zbędnych kilogramów. Pijąc wodę nie tylko poprawiamy nasz metabolizm, ale też możemy pohamować nadmierny apetyt. Szklanka wody wypita około 20 minut przed posiłkiem pozwala zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu, zapewniając nam uczucie sytości. Jednocześnie, nie dostarczamy organizmowi zbędnych kalorii. Zdarza się nam niekiedy pomylić uczucie pragnienia z głodem i zamiast po prostu sięgnąć po szklankę wody, wybieramy kaloryczną przekąskę. Badania dowodzą, że zwiększenie ilości wypijanej wody i zastąpienie nią innych napojów pomaga skutecznie zapobiegać nadwadze i otyłości, zredukować tkankę tłuszczową, a tym samym obniżyć masę ciała.
5. Woda oczyszcza
Woda pomaga oczyszczać organizm ze zbędnych substancji i toksyn. Końcowe produkty przemiany materii są bowiem usuwane z niego wraz z moczem. Jeśli więc na naszej skórze pojawią się nieestetyczne krostki, może to być pierwszym sygnałem, że nasz organizm potrzebuje oczyszczenia z toksyn.
6. Woda poprawia wytrzymałość fizyczną
Odwodnienie to najczęstsza przyczyna spadku wydajności i wytrzymałości organizmu podczas ćwiczeń fizycznych. Wynika ona m.in. z obniżenia ciśnienia krwi trenującego, a następnie – osłabienia, jak również wzrostu temperatury ciała, wywołującego dyskomfort. Dodatkowo, spada również zdolność mięśni do wykonywania skurczów, co także może wpłynąć na pogorszenie się kondycji. Utrzymanie prawidłowego nawodnienia przed i podczas wysiłku fizycznego jest skutecznym sposobem na poprawienie efektywności organizmu.
7. Woda reguluje temperaturę naszego ciała
Kiedy temperatura otoczenia staje się wyższa niż temperatura naszego ciała, z powierzchni skóry zaczyna parować woda wydzielana w postaci potu. Dzięki temu mechanizmowi organizm może z łatwością regulować swoją temperaturę, zarówno w lecie jak i w zimie. Właściwe nawodnienie pomaga zapobiegać przegrzaniu naszego ciała.
8. Woda chroni
Woda pełni funkcję zabezpieczającą i nawilżającą, ponieważ jest podstawowym składnikiem wszystkich płynów ustrojowych. Jej niewielkie ilości stanowią ochronę dla gałki ocznej, mózgu, rdzenia kręgowego, a nawet dla rozwijającego się płodu. Woda zapewnia także właściwą ruchomość stawów.
9. Woda doskonale gasi pragnienie
Nic nie gasi pragnienia lepiej niż woda. Działa najlepiej, gdy pijemy ją często i małymi łykami. Wówczas zostaje wchłonięta do tkanek i odpowiednio wykorzystana. Wzmożone pragnienie, które przez wielu z nas jest lekceważone, to pierwszy objaw odwodnienia. Właśnie dlatego powinniśmy uzupełniać płyny, zanim poczujemy pragnienie.
10. Nawet niewielkie odwodnienie ma konsekwencje dla zdrowia
Suchość w ustach, spadek wydolności organizmu, odczucie gorąca, zawroty i bóle głowy, uczucie zmęczenia, zaburzenia funkcjonowania układu moczowego czy zmiany ciśnienia tętniczego krwi to tylko niektóre z wielu skutków niedoboru wody w naszej diecie. Kiedy organizm jest odwodniony, słabną również nasze zdolności poznawcze i koncentracja. Badania wskazują, że dzieje się tak za sprawą działania neuronów w naszym mózgu, które rejestrując ubytki wody – sygnalizują ten fakt innym częściom mózgu, odpowiedzialnym za nasze samopoczucie i zdolności do pracy umysłowej. Dlatego osoba, której codzienna dieta nie zawiera odpowiedniej ilości wody, może być rozdrażniona i zmęczona. Z czasem może doświadczyć także bezsenności, która dodatkowo potęguje skalę problemów.
Ważna sztuka picia wody
Rusza program edukacyjny „Woda na Start”
Z badania przeprowadzonego przez TNS Polska na zlecenie Żywiec Zdrój, wynika, że co drugi Polak nie wie, ile płynów powinien wypijać każdego dnia. Wielu z nas brakuje świadomości tego co, i w jakich ilościach, wypijamy w ciągu dnia. Nie zdajemy sobie też sprawy z tego, jak regularne picie wody wpływa na funkcjonowanie naszego organizmu. Celem startującego właśnie programu „Woda na Start” jest uświadamianie Polakom wpływu prawidłowego nawodnienia na nasze zdrowie i samopoczucie oraz edukacja na temat roli wody w prawidłowej diecie.
Pijemy zbyt mało
Choć w ciągu ostatnich czterech lat odsetek osób, które mają świadomość, że piją za mało wzrósł z 16 do 40 proc., nie przekłada się to na praktykę i zachowania konsumentów. Według rekomendacji Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (European Food Safety Authority, EFSA), dorosły mężczyzna powinien wypijać dziennie około 2l wody, a kobieta około 1,6l dziennie. Tymczasem 59 proc. kobiet i aż 78 proc. mężczyzn każdego dnia wypija mniej płynów, niż jest to zalecane. Wyniki badania zrealizowanego przez TNS Polska na zlecenie Żywiec Zdrój pokazują, że zdecydowanie najchętniej i w największej ilości pijemy napoje ciepłe, takie jak kawa czy herbata i najczęściej z dodatkiem cukru. Dane wskazują, że ponad 49 proc. płynów spożywanych w ciągu dnia przez osoby dorosłe to słodkie napoje. Woda stanowi natomiast jedynie 28 proc. spośród wszystkich płynów, które przeciętny Polak wypija w ciągu dnia.
Woda – lek na (prawie) całe zło
Eksperci z zakresu dietetyki i żywienia podkreślają, że woda jest najbezpieczniejszym i najbardziej naturalnym napojem. Nie zawiera cukru, a tym samym zbędnych kalorii. Systematyczne picie wody małymi porcjami, w tempie proporcjonalnym do jej utraty, pomaga nam utrzymać prawidłowe funkcjonowanie organizmu i dobrą kondycję psychofizyczną. Odpowiednie nawodnienie wpływa też na lepszą wydajność organizmu i produktywność.
Już niewielkie odwodnienie może negatywnie wpływać na nasze samopoczucie i zdolność do pracy umysłowej. Woda wpływa nie tylko na przemianę materii, reguluje również szereg procesów zachodzących w organizmie – mówi dr n. med. Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia. Picie odpowiedniej ilości wody w ciągu dnia pozwala zachować sprawność intelektualną i fizyczną, dlatego warto, by regularne sięganie po szklankę wody stało się nieodłącznym nawykiem każdego z nas.
Kropla drąży skałę, czyli w edukacji siła
„Woda na Start” to kampania edukacyjna zainicjowana przez Żywiec Zdrój i realizowana we współpracy z Instytutem Żywności i Żywienia oraz Instytutem Matki i Dziecka. Jej celem jest poprawa wiedzy oraz zmiana postaw, zachowań i nawyków związanych z nawodnieniem.
Konsekwentnie prowadzone działania informacyjne związane z właściwym nawodnieniem, uzupełniają powszechną świadomość dotyczącą zdrowia i prawidłowej diety. Regularne picie wody, uczenie tego nawyku dzieci, to jeden z najlepszych sposobów utrzymania optymalnego poziomu zapotrzebowania organizmu na płyny (w tym wodę). Wyniki wielu badań wskazują, że picie wody należy traktować jako ważny element profilaktyki otyłości u dzieci, a także próchnicy zębów – podkreśla prof. Halina Weker z Instytutu Matki i Dziecka. Działania realizowane w ramach programu „Woda na Start” obejmą akcję edukacyjno-informacyjną oraz wydarzenia specjalne realizowane w przestrzeni publicznej. Więcej o programie oraz wpływie wody na nasze zdrowie można znaleźć na stronie: www.wodanastart.pl.
Woda na Start to program edukacyjny mający na celu zmianę wiedzy, postaw, zachowań i nawyków związanych ze zdrowym nawodnieniem. Dlatego działania realizowane w ramach programu obejmują akcję edukacyjno-informacyjną, skierowaną do mediów, działania eksperckie oraz akcje specjalne realizowane w przestrzeni publicznej, których celem jest kształtowanie wśród Polaków, zdrowych nawyków żywieniowych, związanych z piciem wody.
Partnerzy Programu: Instytut Żywności i Żywienia im. prof. Aleksandra Szczygła, Instytut Matki i Dziecka, Żywiec Zdrój S.A.
Więcej o programie na stronie: www.wodanastart.pl
